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Tips. Cocina !! Langostinos a la Parrilla



Ingredientes para cuatro porciones:

• 600 g. de langostinos congelados.
• 1/2 taza de aceite de oliva.
• 4 cucharadas de vino blanco seco.
• 4 cucharadas de coñac.
• 2 dientes de ajo.
• una cucharada de jugo de limón.
• 1 limón.
• sal.
• pimienta blanca en granos.

Procedimiento de la receta Langostinos a la Parrilla

Para comenzar deje que los langostinos se descongelen y lávelos bien con agua. Pele los dientes de ajos y córtelos a la mitad o en cuartos si son muy grandes. En un sartén caliente el aceite con el ajo cortado, agregue el coñac y el vino, unos pocos granos de pimienta, el jugo de limón y sal a gusto. Deje macerar durante unos cuatro minutos.

Agregue los langostinos previamente descortezados y sin cabezas, en la marinada por unos diez minutos, no olvide darlos vuelta en varias oportunidades. Luego de haber pasado dichos minutos apague el fuego, retire los langostinos y áselos en la parrilla. Los mismos deberán quedar dorados de los dos lados, tenga en cuenta que eso se logrará en pocos minutos.

Sirva los langostinos a la parrilla bien crocantes, con gajos de limón y rebanadas de pan francés tostadas. Le recomendamos que a las rebanadas de pan las frote con ajo y las unte con un poco de manteca.

• Tiempo de preparación: 20’
• Tiempo de cocción: 6’


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